2013年7月，國家發(fā)改委確定了杭州作為第三批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點。根據(jù)上級批復(fù)要求，杭州市餐廚垃圾處理一期項目落地天子嶺，設(shè)計處理規(guī)模200噸/日，采用“預(yù)處理+加熱提油+厭氧發(fā)酵+沼氣凈化利用”工藝，將餐廚垃圾提取轉(zhuǎn)化為沼氣和生物柴油原材料，實現(xiàn)杭州餐廚垃圾規(guī)模化處理能力的零突破。最終餐廚垃圾減量率達(dá)80%以上，且有助于遏制“地溝油”回流餐桌，保障市民“舌尖上的安全”。